Velden zijn niet correct ingevuld
overwerkmaaltijden
Koud en warm buffet

Koude en warme buffetten

Wilt u een buffet bestellen? De buffetarrangementen van van Regteren zijn lekker en veelzijdig! Van basic buffet tot uitgebreide luxe koude en warme buffetten. U geeft uw wensen en aantallen door en het buffet wordt in Hoogeveen en omgeving gewoon bij u op locatie gebracht.

Een greep uit onze buffeten

  • Koud en warm buffet basic
  • Stamppotbuffet
  • Verschillende koude en warme buffeten
  • Mediterraans buffet
  • Tapasbuffet
  • Barbecue-arrangement

Bekijk onze buffetarrangementen

Koud en warm buffet 'Populair'

Vleessalade gegarneerd met groente en fruitgarnituur

Klassieke aardappelsalade met garnituur

Salade mesclune met feta en zongedroogde tomaatjes en feestelijke ingrediënten

Diverse broodsoorten

Kruidenboter

Tapenade

Kruidendip

Kipsaté in oosterse pindasaus

Gehaktballetjes in romige pepersaus

Klassieke boeuf bourguignon

Procureur met Bourgondische jus

Visstoofpot met dille-wijnsaus

Gekruide rijst met Oosterse wokgroente

€ 22.75 per persoon, keuze uit 3 vis / vlees gerechten.

Buffet is te bestellen vanaf 10 personen.

 

Koud en warm buffet ‘de Wieken’

Huzarensalade rijkelijk opgemaakt met divers vlees-, groente-, en fruitgarnituur

Huisgemaakte zalmsalade met garnituur van grookte vis en groenten garnituur

Vleesspiegel met gebraden rosbief, slagersachterham, gegrilde rollade en pastrami

Hollandse rauwkostsalade met kaas, olijven, tomaat, rode ui en komkommer

Diverse luxe broodsoorten

Kruidenboter

Tapenade

Kruidendip

Biefstukpuntjes in een pittige stroganoff saus met paprika, champignons en ui

Malse varkenshaasmedaillons in een goed gevulde roomsaus

Roerbakschotel van kip met roerbakgroenten, champignons, tuinkruiden, uien en paprika

Balletjes gehakt geserveerd in een Indische pindasaus

Gekruide rijst met Oosterse wokgroente

Aardappelgerecht uit de oven met room, knoflook, spekjes en gegratineerd met kaas

Warme dag-groente uit de oven

Gebaseerd op 300 gram vlees en 350 gram salades + garnituren per persoon

€ 29.75 per persoon, buffet is te bestellen vanaf 10 personen

 

Koud en warm buffet ‘Galvani’

Carpacciosalade met geraspte oude kaas, olijven, tomaat, rucola en pijnboompitten

Huis gerookte zalm met roomkaas

Hollandse haringschotel met uitjes

Huisgemaakte zalmsalade met een garnituur van gerookte vis en groenten garnituur

Pastasalade met zwarte olijven, feta, rode ui en rucola

Griekse rauwkostsalade met feta, olijven, tomaat, rode ui en komkommer

Diverse luxe broodsoorten

Kruidenboter

Tapenade

Kruidendip

Biefstukpuntjes in een stroganoff saus afgeblust met een scheut wodka

Malse varkenshaasmedaillons in goed gevulde roomsaus

Kipsaté met een Indische pindasaus

Visstoofpot met dille-wijnsaus

Gekruide rijst met Oosterse wokgroente

Aardappelgerecht uit de oven met room, knoflook, spekjes en kaas gegratineerd

Warme dag-groente uit de oven

Gebaseerd op 300 gram vlees en 350 gram salades + garnituren per persoon

€ 35,75 per persoon, buffet is te bestellen vanaf 10 personen

 

Mediterraans buffet

Uitgebreid luxe buffet met heerlijke mediterraanse smaken, geserveerd met vers gebakken brood met boters, tapenades en pesto.

Carpaccio van ossenhaas; heerlijke carpaccio van flinterdun gesneden ossenhaas met verse parmezaanse kaas en balsamico-mayonaise

Salade caprese; salade van schijven verse buffelmozzarella, biologische trostomaten en verse basilicum gecombineerd met aceto balsamico en peper en zout

Pastasalade van gerookte kip; salade van penne pasta met gerookte kip, huisgemaakte gGroene pesto, pijnboompitten en verse veldsla

Roomkaas toscane eens iets anders voor op stokbrood.

Italiaanse roomkaas met fijngesneden prei, peterselie, knoflook en een rood uitje

Olijven van het huis

Heerlijke groene olijven gemarineerd in honing-mosterd marinade

Vers gebakken brood met tapenade en groene pesto

Diverse soorten huisgebakken brood met een heerlijke

Tapenade van het huis van zongedroogde tomaten, olijven,

Kaas en een groene pesto van verse basilicum,

Pijnboompitten en knoflook

Lasagne a la spinachhi; lasagne van tomaat, spinazie, ui, bospaddestoelen en groene lasagnebladen in heerlijke italiaanse pomodori saus. Afgemaakt met een laag bechamelsaus en gegratineerd met kaas

Kip toscane; penne pasta van gemarineerde kip, ui, paprika en courgette In toscaanse tomatensaus van verse tomaten met basilicum en knoflook

Risotto van pompoen en gevulde kipfilet met paddestoelen heldere risotto van pompoen gecombineerd met gebakken kipfilet gevuld met diverse paddestoelen en verse kruiden

Italiaanse stoofpot van zacht gegaard rundvlees; goed gevulde stoofpot van zacht gegaard rundvlees, champignons en uien in tijm en rozemarijn.

Aardappeltjes uit de oven

Sperzieboontjes met spekjes

Gebaseerd op 300 gram vlees en 350 gram salades + garnituren per persoon

€ 27,75 per persoon, buffet is te bestellen vanaf 10 personen

 

Tapasbuffet ‘classico’

Parmaham met galiameloen

Spaans kipspiesje fingerfood in sesam gelakt

Quichepartjes kaas-ui

Quichepartjes ham-champignon

Carpaccioschotel met pestodressing 'tapasstyle'

Mozarella-pesto-sud'n'sol tomaatspiesjes

Gegrilde champignons in kruidenolie

Peppadews gevuld met zachte roomkaas

Vegetarische miniwraps met salsa van ei

Gerijpte serranoham in mooie plakken

Miniwraps met vulling van gehakt, tomaat en ui

Assortiment gesorteerde olijven

Gekruid spaans plukbrood met aiolidip

Vers gebakken stokbrood met mediterrane kruidenboter

Huisgemaakte tapenade van gegrilde paprika

Mediterrane aardappelsalade van pesto,

Smaaktomaatjes, gebakken spek en ui

Schaal slasoorten met feta, ei, olijf en zontomaatjes

Roomkaas toscane met knoflook

Spaanse bolerosalade van appeltjes en ananas

Gegrilde gambaspiesjes met knoflookmarinade

Gegrilde kipdij in kerrie koriandersaus

Gehaktballetjes in spaanse albondigassaus

Pastaschotel met groenten & gesmolten kaas

Ovenschotel van tortillachips met tomaat, kidney bonen, salsasaus en gesmolten kaas

Gebaseerd op 300 gram vlees en 350 gram salades + garnituren per persoon

€ 27,75 per persoon, buffet is te bestellen vanaf 10 personen

 

Kinderbuffet

Kinderbuffet ( t/m 12 jaar)

Fruitspiesje (klein)

Komkommer

Worteltjes

Kaas + cocktailworstje

Wrap gevuld met kip

Diverse sauzen (appelmoes, mayonaise, ketchup)

Pommes frites

Kipspies met ananas

Rundvleeshamburger

€ 10,75 per persoon, buffet is te bestellen vanaf 4 personen in combinatie met andere arrangementen

 

Dessert buffet

Zoete taart

Petit fours bavarois

Bande van tiramisu

Longueur van bosvruchten

Longueur van chocolade

Vanille saus

Slagroom

€ 7,75 per persoon, buffet is te bestellen vanaf 10 personen

 

Materialisatie

Buffetten zijn inclusief borden, bestek en servetten.

Logistiek

Logistiek binnen Hoogeveen € 15.00, buiten Hoogeveen € 1.50 per kilometer

Retourneren gelden dezelfde voorwaarden.

Schoonmaak

Vaatwerk schoon inleveren, geen extra kosten, niet schoon retour dan bereken wij extra schoonmaakkosten. € 0.75 per persoon.

Speciale wensen

We hebben ook ruime kennis en ervaringen met het bereidingen van diverse diëten en allergieën waaronder glutenvrij, lactosevrij, zoutarm, vegetarisch, etc. deze producten worden door ons met de grootste mogelijke zorg afzonderlijk van de rest van de andere bestellingen bereidt. De producten kunnen indien nodig afzonderlijk worden geserveerd. Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden en eventuele meerprijs. We gaan graag voor u aan de slag!